Fat Tuna

Receitas

Tiradito de peixe porco

por Chefe Hugo Ferreira
  • Peixe porco
  • Rabanetes
  • Cebolo
  • Planta do gelo
  • Aji limo (caso não encontre, pode usar outro piri piri)
  • Azeite extra-virgem q.b

Molho:

  • 1 colher de chá de pimenta da terra
  • Sumo de meio limão galego
  • 1 colher de café de wasabi
  • 1 colher de molho de soja

Corte o peixe no sentido contrário aos veios musculares. Faça um molho com 1 colher de chá de pimenta da terra, sumo de meio limão galego, 1 colher de café de wasabi e 1 colher de molho de soja.

Disponha o peixe num prato e cubra-o com o molho, guarneça com rabanetes, cebolo, planta do gelo e aji limo (pimento fresco de origem peruana, caso não encontre, pode usar outro piri piri) e finalize com azeite extra virgem.

Corte o peixe no sentido contrário aos veios musculares. Faça um molho com 1 colher de chá de pimenta da terra, sumo de meio limão galego, 1 colher de café de wasabi e 1 colher de molho de soja.

Disponha o peixe num prato e cubra-o com o molho, guarneça com rabanetes, cebolo, planta do gelo e aji limo (pimento fresco de origem peruana, caso não encontre, pode usar outro piri piri) e finalize com azeite extra virgem.

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