Receitas
Ceviche asiático de peixe porco, 4
- 2 filetes de peixe porco sem pele e bem limpos
- 1 abacate
- 1 beterraba cozida
- Coentros frescos picados
- 1 pepino sem pele nem grainhas
- Sumo de 2 limas
- 1 cebola doce
- Sumo de meia laranja de mesa
- 10 tomates cherry
- Molho de soja a gosto (20 ml deve satisfazer a maior parte das pessoas)
- 10 gr de gengibre descascado e picado
Corte tudo e misture, deixe marinar durante 15 minutos para apurar o sabor ou consumir de imediato, caso prefira mais fresco.
Dica: Para além destes ingredientes, pode adicionar a parte branca do alho francês crua em juliana fina, rabanetes ou rabano em tranche finas, beterraba crua, cebolo, favinhas frescas, ervilhas tortas cruas em juliana. Uma combinação de cores e de produtos que crescem e atingem o ponto de maturação juntos.
Corte tudo e misture, deixe marinar durante 15 minutos para apurar o sabor ou consumir de imediato, caso prefira mais fresco.
Dica: Para além destes ingredientes, pode adicionar a parte branca do alho francês crua em juliana fina, rabanetes ou rabano em tranche finas, beterraba crua, cebolo, favinhas frescas, ervilhas tortas cruas em juliana. Uma combinação de cores e de produtos que crescem e atingem o ponto de maturação juntos.