Fat Tuna

Receitas

Carilada de cação

por Pedro Silva
  • Cação
  • Azeite q.b
  • Sal q.b
  • Cebola 
  • Alho
  • Gengibre 
  • Mistura de caril
  • Sementes de coentros 
  • Cominhos
  • Leite de côco
  • Pimentos verdes
  • Arroz basmati

 

Comece pelo refogado com cebola, alho, azeite. Junte também um pouco de gengibre picado e sal, para temperar a cebola e deixe cozinhar bem. Antes da cebola estar bem cozinhada, junte a mistura de caril, sementes de coentros moídos na hora e cominhos e deixe cozinhar as especiarias durante 1 a 2 minutos. Junte o cação até que fique com uma corzinha dos dois lados e, depois, retire-o e reserve-o temperado com sal.

Coloque leite de côco ao refogado e, quando estiver a ferver, junte o cação e pimentos verdes fatiados, retifique os temperos e deixe-o cozinhar. Por fim, acompanhe a sua carilada com arroz basmati e pão naan.

Comece pelo refogado com cebola, alho, azeite. Junte também um pouco de gengibre picado e sal, para temperar a cebola e deixe cozinhar bem. Antes da cebola estar bem cozinhada, junte a mistura de caril, sementes de coentros moídos na hora e cominhos e deixe cozinhar as especiarias durante 1 a 2 minutos. Junte o cação até que fique com uma corzinha dos dois lados e, depois, retire-o e reserve-o temperado com sal.

Coloque leite de côco ao refogado e, quando estiver a ferver, junte o cação e pimentos verdes fatiados, retifique os temperos e deixe-o cozinhar. Por fim, acompanhe a sua carilada com arroz basmati e pão naan.

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